TORTA  DE  LEGUMES  E  AVEIA

Ingredientes

• 2 cenouras raladas
• 1 abobrinha italiana ralada
• 1 1/2 xícara (chá) de buquês de brócolis picados
• 1 1/2 xícara (chá) de couve flor picada
• 1/2 xícara (chá) de cheiro verde picado
• 5 ovos batidos
• 3 colheres (chá) de sal
• 100g de queijo parmesão ralado
• 1 xícara (chá) de aveia fina
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• Margarina e farinha de trigo para untar

• Em uma tigela, coloque os legumes, o cheiro verde e misture.
• Bata os ovos com o sal, o parmesão e despeje sobre os legumes.
• Adicione a aveia, o fermento e misture delicadamente com uma colher.
• Transfira para uma forma de buraco no meio de 22cm de diâmetro untada e enfarinhada.
• Leve ao forno médio, preaquecido, por 25 minutos ou até dourar.
• Deixe amornar, desenforme e sirva.